الوصف
حقيبة تدريبية دورة استلام وتخزين الخامات الغذائية فى الفنادق والمطاعم
برنامج تدريبي متخصص في تداول وتخزين الخامات الغذائية في الفنادق والمطاعم . يستعرض موضوعات جودة المنتجات الغذائية وطرق الغش الغذائي وفساد الاغذية والطرق الصحية لاستلام وتخزين الاغذية وفحصها ونظرة عامة على موضوع جودة وسلامة الغذاء
ماذا سوف اتعلم؟
- الجودة Quality الخاصة بالمنتجات الغذائية
- طرق الغش الغذائي
- فساد الأغذية
- التسمم الغذائي وإعراضه
- مواصفات استلام المواد والخامات الغذائية
- طرق تخزين وحفظ الأغذية
- إجراءات استلام الخامات الغذائية
- طرق الاستلام والشراء فى الفنادق والمطاعم
- الشئون الصحية فى أماكن إعداد وتخزين المأكولات
- نظرة عامة عن HACCP
$135,00
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.