الوصف
دورة تدريبية متخصصة في جودة وسلامة الغذاء يتناول اسس سلامة الغذاء وجودة الغذاء وتكنولوجيا حفظ الاغذية ومعايير الايزو 22000 للفنادق والقرى السياحية والاشتراطات الصحية للعاملين بها
ماذا سوف اتعلم؟
- مقدمة فى اسس ومبادىء سلامة الغذاء
- مقدمة فى اسس ومبادىء سلامة الغذاء
- تلوث وفساد الاغذية - غش الاغذية
- تكنولوجيا حفظ الاغذية
- تطبيق نظام تحليل المخاطر وتحديد نقاط التحكم الحرجةHACCP
- الايزو 22000 بالفنادق والقرى السياحية
- الصحة والنظافة الشخصية (الشئون الصحية للعاملين)
- االمعايير الفعالة والاشتراطات الصحية لاستلام وتخزين المنتجات الغذائية
- المعايير الصحية لتشغيل وادارة اماكن اعداد وتقديم الطعام
- معايير التنظيف والتطهير فى المنشآت الفندقية
- معايير التخلص من القمامة ومخلفات الاعداد والانتاج – مكافحة الافات والحشرات
- الشروط الصحية للمطاعم والمطابخ العامة
- النظافة والصحة العامة في المطاعم وأماكن خدمة الأغذية والمشروبات
- المنشأة الفندقية صديقة البيئة
$135,00
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.