تقدم دورة “فن إدارة وتشغيل المطاعم والمقاهي” المعرفة العملية والتقنيات الأساسية لإدارة وتشغيل المنشآت الغذائية بنجاح، حيث تشمل الدورة استراتيجيات تحسين جودة الخدمة وتجربة العملاء، إدارة الموارد البشرية والتدريب، ومهارات التسويق الفعّال لجذب الزبائن. كما تتناول الدورة جوانب التخطيط المالي وإدارة التكاليف، مع التركيز على كيفية التعامل مع الموردين وضمان التوريد المستمر للمنتجات. يُعزز البرنامج مهارات المشاركين في التعامل مع المشكلات اليومية والتحديات التي قد تواجهها المنشآت، مما يساهم في تحقيق أداء متميز ورفع كفاءة العمل داخل المطاعم والمقاهي.